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愛知県を中心に活動するキッチンカー
marché KinKin
～Food Menu～
～Food Menu～
バケットから具材、ソースまで全てが手作りで
一つ一つに愛情を込めてお作りしている自慢のメニューばかりです。
女性だけでなく、男性にも満足してもらえるように
バケットも大きめで、具材もたっぷりと入れております。
楽しい『シエスタ』のひと時を
maeché KinKinでお過ごし下さい。
BOCADILLO
～ボカディージョ～
にんにく＆アンチョビオイルとレモン、
そして3種のハーブで漬け込んだ
「ガーリックシュリンプ」
低温調理でしっとり仕上げたサーモン
1週間漬け込んだハチミツ塩レモン
ハーブ＆スパイスを効かせたセロリのピクルス
アボカド・クリームチーズ・ディルの特製ソース
旨味と酸味と甘味のバランスが絶妙です。
さっぱりと食べやすく、疲労回復も促進してくれる
暑い夏にぴったりのサンドです。
【小麦・海老・卵・クルミ・カシューナッツ】
海老
～Shrimp～
￥1,000
タマゴ
～Tortilla～
￥750
オリーブオイルとバターでソテーした
玉ねぎとジャガイモを160℃のオーブンで焼き上げる
スペインオムレツ「トルティージャ」。
パプリカマリネとイチジク、バジルのハーモニーも
お愉しみください。
ペルーの黄唐辛子”アヒアマリージョ”を使用した
アイオリソースが食欲を増進させます。
【小麦・卵・アーモンド】
ハーブやスパイスで1日マリネをして漬け込んだ後
14種のスパイスを調合したシーズニングで
仕上げたフライドチキンは文句なしで最高の一品です。
オレンジピール、コルニッション、タイム
アイオリソースを加えることで、さらに複合的で
奥行きのある一品に仕上げております。
【小麦・鶏肉・卵・アーモンド】
チキン
～Chicken～
￥800
￥850
ローストビーフは、昆布・椎茸で丁寧に出汁を取り
青山椒と黒七味を調合した特製の和風タレで
低温真空調理をしています。
絶妙な火入れにより、柔らかくジューシーで
お肉の旨味がたっぷりです。
山わさびと木の芽マスタードソースのアクセントが
ローストビーフの旨味をより際立たせます。
【小麦・卵】
ローストビーフ
～Roast Beef～
～Set Menu～
ドリンクセット
～Drink set～
タマゴ・チキン ／ ローストビーフ ／ 海老
￥1,000 ¥1,100 ￥1,250
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